Salines de Gozo : un paysage pittoresque à Xwejni

Découvrez les marais salants séculaires, qui témoignent du charme intemporel de l’île pittoresque de Gozo. Au milieu de ces paysages enchanteurs, imaginez les champs en terrasses qui s’étendent jusqu’à l’horizon, ornés d’une mosaïque fascinante de cristaux de sel d’un blanc étincelant.

Imaginez les premiers habitants de l’île en train de creuser ces anciens bassins dans les parois de calcaire, des visionnaires animés d’un profond respect pour leur terre. Ils ont ingénieusement exploité les salines naturelles de Gozo (Malte), capturant l’essence de l’eau de mer s’évaporant dans ses baies tranquilles. Ces célèbres salines, nées de l’ingéniosité humaine, ont vieilli avec grâce, leur histoire s’enrichissant chaque année.

Dans cet article, nous vous invitons à partir à la découverte de l’héritage captivant des marais salants de Gozo, et plus particulièrement des marais salants de Xwejni, qui s’étendent majestueusement sur trois kilomètres le long de la côte nord de l’île maltaise. Ce témoignage historique, qui s’étend sur plus de mille ans, vous invite à explorer les traditions ancestrales de la production de sel.

Nous vous emmènerons à travers l’histoire, où l’artisanat séculaire de la production de sel s’associe à la beauté époustouflante de Gozo. Rejoignez-nous pour découvrir les différentes facettes de ce récit captivant et plongeons ensemble dans les merveilles des salines de Gozo, où le passé et le présent s’unissent dans une étreinte intemporelle.

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Visiter les salines de Xwejni avec Yippee Tours

Gozo Yippee Tours a tout ce qu’il faut pour vous permettre d’accéder à l’attraction fascinante des marais salants de Xwejni à Gozo (Malte). Nos excursions en tuk-tuk, en jeep, en buggy, et en quad uniques vous permettent de vivre une expérience palpitante tout en explorant toutes les routes pittoresques, y compris les captivantes salines de Xwejni.

Pourquoi Yippee Tours ?

• Un service complet : Nous veillons à ce que chaque détail soit pris en charge, de la réservation de votre excursion jusqu’à la dernière minute.
• Prise en charge pratique : Profitez de la commodité des services de prise en charge depuis les îles maltaises par Yippee Transport.
• Traversée sans prise de tête : Profitez d’une traversée sans prise de tête vers l’île de Gozo.
• Retour sans effort : Nous vous offrons la tranquillité d’esprit en assurant le transport jusqu’au terminal de ferry de Gozo et un retour en douceur vers Malte.
• 2023 Travellers Choice Award : Nous recevons continuellement d’excellents avis et sommes fiers de détenir le prestigieux prix Travellers Choice de Tripadvisor 2023.

Comment s’y rendre et accessibilité

• Transports en commun: Le bus 310 permet de rejoindre sans effort les célèbres salines. Il suffit de descendre à l’arrêt de bus Xwejni.
• Promenade panoramique : Dix minutes de marche depuis l’arrêt de bus le long de la côte, jusqu’à la captivante baie de Xwejni.
• Options de transport: Différentes options de transport pour répondre à vos préférences. En plus des taxis blancs traditionnels, vous pouvez envisager des services de VTC qui vous prennent en charge et vous déposent à l’endroit de votre choix.
• Pour plus de flexibilité: Plusieurs services de location de voitures sont disponibles sur l’île de Gozo pour ceux qui privilégient la flexibilité.
• Accessibilité: Il convient de noter que les salines de Xwejni sont conçues pour être accessibles, ce qui permet à tous les visiteurs, y compris les personnes handicapées, de profiter pleinement de cette attraction.

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Meilleure période pour visiter les lieux

Pour une expérience optimale, essayez de venir assister à la récolte du sel à Xwejni, qui se déroule généralement chaque semaine, à partir de la mi-mai et tout au long des mois d’été, pour se terminer au début du mois de septembre, si les conditions météorologiques le permettent. Le succès de chaque récolte est fortement influencé par les conditions météorologiques, les journées chaudes et ensoleillées étant idéales pour une récolte optimale.

Quelques informations sur les salines (Gozo)

L’importance des marais salants depuis 1986

Le sel, minéral indispensable à la vie et conservateur naturel, a eu une immense valeur tout au long de l’histoire. À l’époque romaine et au Moyen Âge, il était si précieux qu’il constituait une forme de monnaie. Dans la culture maltaise, l’art de la récolte et du traitement du sel à partir de l’eau de mer selon des méthodes traditionnelles est une tradition familiale précieuse transmise de génération en génération.

Pendant des siècles, ces familles locales et leurs marais salants ont non seulement répondu à la demande de sel, mais ont également fourni des emplois et des opportunités commerciales à de nombreux habitants. Cette méthode traditionnelle de collecte du sel se distingue par son caractère durable, car elle ne nécessite qu’un minimum d’énergie et de ressources. Parmi ces artisans du sel, la famille Cini cultive les salines de Xwejni depuis les années 1860, devenant ainsi synonyme. Manuel, connu dans le monde entier sous le nom de « Leli Tal-Melh » ou Manuel l’homme du sel, fabrique du sel depuis 1969, préservant ainsi l’héritage de la production de sel et le magnifique savoir-faire de la récolte des cristaux de sel.

La production et le processus de fabrication du sel de mer

Les conditions météorologiques influencent la production de sel

• Les conditions idéales pour la récolte du sel de mer se produisent pendant les mois d’été ensoleillés.
• Pendant les jours de tempête et de pluie, aucun sel n’est récolté.

Processus détaillé de récolte des cristaux de sel

• Chaque bassin est traité individuellement et rempli d’eau de mer à l’aide d’une motopompe.
• L’eau de mer est transférée des grands bassins vers les petits pour s’évaporer naturellement sous le soleil.
• Les cristaux de sel de mer de couleur rougeâtre sont exposés à la chaleur du soleil pendant environ sept à huit jours.

Un cycle de production efficace

• L’eau de mer hautement concentrée dans de grands bassins accélère le processus.
• Du sel fraîchement collecté est produit chaque semaine.

Raffinage artisanal

• Des artisans qualifiés utilisent des balais et des brosses à poils épais pour recueillir le sel dans chaque bassin.
• Le sel est soigneusement placé dans des seaux chargés de cristaux de sel.

Séchage et conditionnement

• Le sel est laissé à l’abri sous des linges pendant 24 heures pour le processus de séchage.
• Le sel de mer séché est emballé avec art dans des sacs de 30 kilogrammes, prêts à être stockés et conditionnés.
• Aucune autre transformation n’est nécessaire ; le sel est prêt à rehausser les créations culinaires.

Honorer la tradition

• Le processus de production du sel de mer témoigne d’un savoir-faire ancestral.

Une saveur locale à rapporter à la maison

Lorsque vous explorez les marais salants de l’île de Gozo, vous devez absolument acheter un pot de sel de mer en souvenir. Ces pots soigneusement emballés font d’excellents souvenirs qui se glissent facilement dans n’importe quel sac ou bagage.

Vous pouvez trouver ces excellents souvenirs à différents endroits de Gozo, notamment dans la petite boutique de Leli Tal-Melh à Xwejni, dans les magasins de souvenirs locaux et dans les supermarchés. Saisissez l’occasion de rapporter pour vous, votre famille ou vos amis un souvenir précieux de votre visite : un goût des salines de Gozo.

Explorez les marais salants moins connus de Gozo

• Diversité des marais salants : Explorez et prenez des photos des divers marais salants autour de la baie de Xwejni, y compris les plus petits comme Il-Qolla l-Bajda.
• Exploration plus en amont : Faites une promenade plus en amont des salines de Xwejni pour découvrir un autre site de salines.
• De l’autre côté de l’île : Sur la côte sud, vous pouvez voir les salines de Xlendi et celles d’Ix-Xatt l-Ahmar.
• Immergés dans la tradition : Ces petits salins offrent une occasion unique de s’immerger dans la tradition ancestrale de la production de sel.

À quoi s’attendre lors de votre excursion avec Yippee Malta ?

Préparez-vous à une aventure exceptionnelle, avec une visite guidée par notre équipe d’experts. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, préparez-vous à vivre une expérience de six heures à la découverte de la beauté de Gozo. Votre voyage commencera par une traversée pittoresque en bateau jusqu’à Gozo, ce qui vous permettra d’admirer des vues époustouflantes et de découvrir les paysages pittoresques de Comino, y compris le Lagon bleu.

Un léger déjeuner avec, au menu, des spécialités gozitaines traditionnelles et du vin local, est inclus dans votre visite pour savourer les saveurs de l’île. Mais nous avons gardé deux des meilleures choses pour la fin : les salines de Xwejni et la charmante ville de Marsalforn. Préparez-vous à découvrir la beauté de Gozo avec Yippee Tours, le guide de confiance numéro un de Gozo.

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